LUMPIA UDANG

Baham :

•  300 gram udang, yang sudah bersih, cincang kasar
• Bawang daun, secukupnya, iris halus
• 1 sdt garam
• ¾ sdt merica
• 1 ½ sdt minyak wijen
• 1 sdm maizena
• Kulit lumpia, secukupnya
• putih telur, secukupnya

Cara membuat :

1. Campur udang cincang bersama irisan bawang daun, aduk.
2. Tambah garam, merica, minyak wijen, aduk.
3. Masukkan maizena, aduk rata.
4. Bentangkan kulit lumpia, beri  1 sdt penuh adonan udang, kemudia gulun.
5. Olesi lipatan terakhir dengan putih telur agar tidak terbuka sewaktu digoreng.
6. Panaskan minyak, kemudian goreng lumpia sampai kekuningan (goreng dengan api sedang).